“ RESEP PERKEDEL KENTANG YANG ENAK DAN SEDERHANA BESERTA GAMBAR LANGKAH-LANGKAH PEMBUATANYA”

“ RESEP PERKEDEL KENTANG YANG ENAK DAN SEDERHANA”

Istilah “perkedel berasal dari Bahasa Belanda yaitu “FriKadel”, hal ini menunjukan pengeruh Belanda dalam seni memasak indonesia, versi aslinya di Eropa frikadel dibuat dari daging cincang yang dilumatkan dan kemudian digoreng, sedangkan di indonesia yaitu perkedel yang dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanaya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet, perkedel juga sangat populer sebagai salah satu lauk pauk di menu makanan rumahan.

Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan lalu dicampur dengan irisan daun bawang dan daun seledri kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan untuk perkedel tersebut, selain itu juga ada yang menbuat perkedel dngan kentang nya direbus terlebih dahulu itu akan membuat kentang sulit untuk dilekatkan karena terdapat kandungan air yang berlebihan akibat direbus,agar kentang midah dilekatkan maka banyak sebagian orang yang menggunakan cara digoreng terlebih dahulu. Disini kita akan membahas cara membuat perkedel kentang yang enak tapi sederhana, seperti berikut ini :

Bahan :

·          ½  kg kentang

·          2 siung bawang putih

·          3 butir bawang merah

·          ½ sdm micin,masako,ladaku

·          1 ikat seledri

·          1 butir telur ayam

·          Dan terakhir minyak goreng secukupnya saja

Cara Membuat :

1.       setelah dikupas cucilah kentang tersebut, jika sudah dicuci potong lah kentang tersebut seperti gambar dibawah ini,  setelah itu digoreng setengah matang.

2.     gorenglah bawang putih dan merah agar tidak bau, jika sudah digoreng,

3.   haluskan lah bawang yang sudah digoreng dan ditambah masako ,micin dan ladaku,

4.   jika sudah halus masukkan kentang yang sudah digoreng tadi,  haluskan hingga semua nya lumat dan campurkan seledri yang sudah dipotong, sementara itu pecahkan juga telur ayam tadi seperti gambar dibawah ini ,

5.  Kemudian, jika sudah ditumbuk bentuk lah perkedel itu seperti bulatan pipih, dan kocok telur ayam itu, seperti gambar dibawah ini 

6. Balurkan perkedel dengan telur yang sudah dikocok tadi, kemudian goreng dalam minyak panas  dan banyak sampai berwarna kecoklatan,

7.     Perkedel kentang siap disajikan

Cara membuat es buah

Membuat Es Buah

bahan bahan :

½ Buah Apel yang telah di iris dadu.

½ Buah Naga yang telah di iris dadu.

3 Buah Anggur di potong sesuai selera.

  2 sdm Buah kolang kaling.

      2 sdm nata de coco.

     3 sdm susu kental manis.

     2 sdm Sirup sesuai selera &

     Es batu secukupnya

  cara membuat :

   1. tambahkan buah kolang kaling

2. tambahkan buah apel dan buah naga di wadah

3. tambahkan nata de coco

4. tambahkan buah anggur 

5. masukkan susu kental manis dan sirup sesuai selera

6. Es buah sudah siap dihidangkan

SEKIAN

RESEP BAKWAN JAGUNG BESERTA CONTOH GAMBAR LANGKAH-LANGKAHNYA

“Resep Bakwan Jagung”

Bakwan jagung asal indonesia dengan pengaruh kuliner imigran cina, bakwan jagung juga sering dijadikan lauk pauk oleh sebagian orang, maka dari itu saya akan berbagi ilmu tentang bagaimana cara memasak bakwan jagung.

 Bahan-Bahan :
 ➨2 bongkol jagung manis muda
 ➨1 butir telur ayam
 ➨ 4-5 sdm tepung terigu
 ➨2 sdm bawang merah goreng, atau 6 siung bawang merah
 ➨10 batang daun kucai
 ➨Minyak
 Bumbu Halus :
 ➨2 siung bawang putih ½ sdt merica
 ➨1 sdt garam atau sesuai selera

 Cara Membuat : 1. Cuci jagung, kemuduan sisir dengan pisau untuk melepaskan dari bongkolnya

 2. Ulek atau blender jagung agak kasar, jika sudah halus masukkan ke dalam mangkok

 3. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga berwarna kuning, jika sudah haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan Dan juga tambahkan bawang merah goreng kedalam ulekan dan ulk lah sampai merata.

4. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam mangkok jagung, aduk merata, tambahkan terigu aduk kembali.(jangan terlalu banyakmenggunakan terigu karena adonan memang lebih baik agak encer). Jangan lupa memberi garam sesuai selera dan terakhir tambahkan kan irisan daun kucai

 5. Tuang adonan dengan sendok makan berbentuk pipih lonjong di wajan. Goreng lah hingga berwarna kecoklatan, jika sudah matang angkatlah. Maka bakwan siap disajikan.