“ RESEP PERKEDEL KENTANG YANG ENAK DAN SEDERHANA BESERTA GAMBAR LANGKAH-LANGKAH PEMBUATANYA”

“ RESEP PERKEDEL KENTANG YANG ENAK DAN SEDERHANA”

Istilah “perkedel berasal dari Bahasa Belanda yaitu “FriKadel”, hal ini menunjukan pengeruh Belanda dalam seni memasak indonesia, versi aslinya di Eropa frikadel dibuat dari daging cincang yang dilumatkan dan kemudian digoreng, sedangkan di indonesia yaitu perkedel yang dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanaya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet, perkedel juga sangat populer sebagai salah satu lauk pauk di menu makanan rumahan.

Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan lalu dicampur dengan irisan daun bawang dan daun seledri kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan untuk perkedel tersebut, selain itu juga ada yang menbuat perkedel dngan kentang nya direbus terlebih dahulu itu akan membuat kentang sulit untuk dilekatkan karena terdapat kandungan air yang berlebihan akibat direbus,agar kentang midah dilekatkan maka banyak sebagian orang yang menggunakan cara digoreng terlebih dahulu. Disini kita akan membahas cara membuat perkedel kentang yang enak tapi sederhana, seperti berikut ini :

Bahan :

·          ½  kg kentang

·          2 siung bawang putih

·          3 butir bawang merah

·          ½ sdm micin,masako,ladaku

·          1 ikat seledri

·          1 butir telur ayam

·          Dan terakhir minyak goreng secukupnya saja

Cara Membuat :

1.       setelah dikupas cucilah kentang tersebut, jika sudah dicuci potong lah kentang tersebut seperti gambar dibawah ini,  setelah itu digoreng setengah matang.

2.     gorenglah bawang putih dan merah agar tidak bau, jika sudah digoreng,

3.   haluskan lah bawang yang sudah digoreng dan ditambah masako ,micin dan ladaku,

4.   jika sudah halus masukkan kentang yang sudah digoreng tadi,  haluskan hingga semua nya lumat dan campurkan seledri yang sudah dipotong, sementara itu pecahkan juga telur ayam tadi seperti gambar dibawah ini ,

5.  Kemudian, jika sudah ditumbuk bentuk lah perkedel itu seperti bulatan pipih, dan kocok telur ayam itu, seperti gambar dibawah ini 

6. Balurkan perkedel dengan telur yang sudah dikocok tadi, kemudian goreng dalam minyak panas  dan banyak sampai berwarna kecoklatan,

7.     Perkedel kentang siap disajikan